お腹いっぱい【鰻のせいろ蒸し】を食べたかったけれど、今年はこれで我慢＾＾
国産うなぎの記録的な不漁によって、市場に出回っているうなぎのおよそ７割が輸入ものらしい。
しかもかつての台湾ではなく、香港がシェア１位だとか。
トレイサビリティなんぞ、全く不透明・・・
きっと産地偽装も横行しているんだろうなorz
オヤジＫ
コメント (0)
徒然なるままに №685 夢想
【ロイホ】の『カシミールビーフカレー』と『ホットファジーサンデー』
【赤のれん】のラーメン
甘ぁ～いカフェオレをグビグビ飲みながら、クロワッサン・あんぱん・ミルクフランス
【ぴかまつ】の大盛り皿うどん
【みすゞ庵】で、天むすとぶっかけそば
【旭軒】の餃子
【粉屋】でパスタ三昧
そして、【パティスリー オー フィル ドゥ ジュール】のケーキ
根っからのたんすいかぶらーオヤジが、糖質制限なんぞをはじめたら、まだ１０日程しか経っていないにもかかわらず、既に脳内は食べたいもので浸食されまくっています。
ボディービルダーやフィジーク選手、ボクサー等、過酷な減量を繰り返す人たちの凄さを改めて思い知る今日この頃
目標達成したら、死ぬほど食って××するぞぉ～
オヤジＫ
コメント (0)
徒然なるままに №684 重大発表⁉
こちらでも何度か公言してきた、減量プロジェクトも半年余り経過しました。
それなりに？結果も出ています。
しかし、ここ１ヶ月近く少々長めの停滞期に突入し、当初設定した目標に到達できるかどうか、黄色信号がともり始めたんです。
時間をかけて徐々に絞るつもりでやってきましたので、ここで無理をしたくはないのですが、【短期集中追い込みモード】に切り替えることにしました。
その【短期集中追い込みモード】とは
【ケトジェニックダイエット】
最近認知度も上がってきた、〔高脂質〕〔中たんぱく質〕〔低糖質〕ダイエットです。
大きな括りでは【糖質制限】なのですが、単に主食である米や小麦等を低く抑える【ロカボ】とは違い、糖質を極端にカットし、その代わりとして大量の脂質を摂り、糖質の代わりに脂質をエネルギー源にするというダイエット方法です。
ポイントや注意点は割愛しますが、【ケトジェニックダイエット】と言えば、肉ですね＾＾
普段、牛肉を口にすることはほぼ無いのですが、『牛ステーキ』を食べてやる気に火をつけることにしましたｗ
アメリカンプライムビーフ
（肩ロース３００ℊ）
肉厚ステーキにあわせ、こんなものも作りましたよ。
【カフェ・ド・パリ・バター】
ｂｙ三國清三
レシピを忠実に再現しようと、パセリ・セージ・タイム・ローズマリーは全て生を仕入れる為に数店舗回る羽目になっちゃいました（汗）
手元にあるフードプロセッサーでは容量・パワーが不足気味で、手間と時間はかかりましたが、出来上がりは悶絶ものの美味さです。
ステーキの焼き方は、こちらの三國レシピを参考にしています。
んで、出来上がりがこちら
少々焼きが甘かったのですが、改めて牛は旨いな！と感じました。
また、なんとなくパワーがみなぎり、ウン十年ぶりにダブルヘッダー？にもチャレンジできそうな気がしましたよ。
ダイエットにも良さそうですしwwww
そして、【ケトジェニックダイエット】といえば、こちらも欠かせません。
ＭＣＴオイル
後は、ビタミンＢ群のサプリやナッツ類（私は素焼きアーモンド）が必要でしょうか。
一大決心のもと、脱【たんすいかぶらー】として２ケ月弱を過ごすわけですが、大好きな白米やパンにパスタ、そして何より愛してやまないスウィーツを一切断って、結果が出なかったら大泣きしてしまうかもしれません＾＾
“Shake It Off”
（２０１４年）
Taylor Swift
オヤジＫ
コメント (0)
徒然なるままに №683 ２度目
松尾潔のメロウな木曜日 寡黙を日本の伝統として褒めそやすのは、もう止めにしませんか。（日刊ゲンダイDigital）
松尾潔のメロウな木曜日 「スマイルカンパニー契約解除の全真相」弁護士を通じて山下達郎・竹内まりや夫妻の“賛成事実”を確認（日刊ゲンダイDigital）
高校生だった頃、『山下達郎』のコンサートに行きました。
残念ながら、失望した記憶しか残っていません。
コンサートですから、レコード（ＣＤ）音源とは違うというのはわかっていましたが、ライブの良さを全く感じられず、なけなしのお金で買ったチケット代を返して欲しいと思いました。
そして今回、彼に対して２度目の失望感を味わっています。
山下達郎 所属事務所と松尾潔氏の騒動 契約終了「促したわけではない」「“忖度”は根拠のない憶測」（スポニチアネックス）
松尾氏の言い分だけではなく山下氏の意見も聞いてみようと思って静観していましたが、ほぼ予想していた内容でしたね。
しかも
「このような私の姿勢をですね、忖度あるいは長いものに巻かれている、とそのように解釈されるのであればそれでも構いません。きっとそういう方々には私の音楽は不要でしょう。」
と、きました
「作品に罪は無い」という主張と相反して、「僕の作品は不要だろ」ってまとめてしまうのって論理破綻してるし、あちこち論点がずれてるし、義理や恩義・しがらみや便宜の上で自らの言動を正当化することが、長年この問題をなきものとしてきた本質であることに気づいていないのでしょう。
時が経ったり立ち位置が違えば、見える景色や感じ方、考えや行動が変わるのはわかるけれど、長年続いていたであろう未成年への人権蹂躙という大スキャンダルを前にしてこの発言は・・・
１０代の終わりに、アルバム【ＦＯＲ ＹＯＵ】を耳タコで聴きまくっていた私としては、余りにも残念かつ複雑な気持ちでいっぱいです。
“Listen To The Music”
（１９７２年）
The Doobie Brothers
オヤジＫ
コメント (0)
徒然なるままに №682 開幕したけれど
（諸説あるようですが）世界３大スポーツイベントのひとつであり、サイクルロードレース最大のビッグイベント【ツール・ド・フランス】が開幕しました。
レースは２３日間に渡って合計２１ステージ行われ、最終日パリ・凱旋門目指して熱戦が繰り広げられます。
レースが毎日５時間近くありますので、お初の西欧料理レシピに挑戦しながら（ライブもしくは録画）観戦しています。
（画像はスクショ）
んで、これが出来上がった料理
ソースの分量を調整しなかった為に、チキンの姿が全く見えませんね（汗）
もともと料理の手際は悪い方ですし、初めてのレシピ、ミルククリームも自家製、おまけにレース観戦しながらでしたので、出来上がるまで２時間近くかかってしまいました。
チキンとトマトのキャベツステーキ
レシピはこちら
サワークリームも自家製です
２品とも絶品だったぞ！
スペイン・バスク地方からスタートしたレースも、３日目から母国フランスへ入ってきました。
例年になく初日から激しいレースが繰り広げられていますが、少々気がかりなのはフランス国内における暴動（一部では内戦状態とも言われています）です。
ここ数日、フランスは前代未聞の危機的状況にあります。今までの様々なデモとは比にならない、内戦に近い暴動です。日に日に悪化し、街は燃え、建物は爆発し、命が奪われています。背景や現状を動画にまとめました。世界各国がこうならない為にも、世界でこの事態が正しく可視化される事を祈ります。 pic.twitter.com/pVItIt2Mf6
— 🇫🇷Bebechan – 日本のフランス人🇯🇵 (@bebechan_france) July 2, 2023
マクロン大統領も、「中止になるのは最終日（パリ・凱旋門）だけにしたい」等と声明を出していますが、レースに悪影響がでないことを願うとともに、一刻も早く平穏な日常を取り戻して欲しいと思います。
１４週連続全米１位を記録するなど世界中で大ヒットしましたね。
因みに「マカレナ」とはスペインの地名だそうです。
オヤジＫ
コメント (0)
徒然なるままに №681 カスクート
『カスクート（cascroute）』とは、フランス語で軽食やお弁当を意味する言葉ですが、日本ではバゲットを使ったサンドイッチを指すことが多いようです。
私が一押しするパティスリー【オーフィルドジュール】では、フランス産小麦の『バゲット』が手に入るのですが、最近週一（店休日前日）で同じく仏産小麦・ライ麦を使った『パン・ド・カンパーニュ』が店頭に並んでいます。
『カンパーニュ』といってもお店によって様々ですが、これ過去イチかも！
【オー フィル ドゥ ジュール】がバケット等の販売を始める前は、【ドンク】のハード系パンを好んで購入していました。
そして先日、泣く子も黙る？【パンストック】に行ってきました。（本店ではなく、【天神店】へ）
最近は、スムーズに入店できる機会がそこそこあるようです。
店名と同じ『パンストック（クォーター）』と『１９世紀バケット』を購入しました。
今や全国にその名を轟かせる【パンストック】ですので、美味しいのは間違いないのですが、私の評価はそれほど高くありません。
そのわけは・・・
単に私の好みの問題ですｗ
“Boogie Oogie Oogie”
邦題：今夜はブギ・ウギ・ウギ
（１９７８年）
A Taste Of Honey
６月最終週の北部九州地方は、雨マークだらけです。
気温も湿度も高く、なんとも気が滅入りそうですが、こんな時こそノリノリでいきましょう！
オヤジＫ
コメント (0)
徒然なるままに №680 感動して食い散らかす
今日は、アラ還のオッサンが最近沼ッているレシピを紹介したいと思います。
ヤモメオヤジが何食っていようが興味の無い方が殆どでしょうし、今更新しいメニューなんてとおっしゃる方はスルーしてくださいwwww
ホント参りました。
鬼リピするには少々コストがかかりますが、このレシピの為にわざわざセルクルを買った甲斐がありました。（できればもう一回り小さいサイズが欲しかったのですが）
白ワインやスッキリした日本酒とのマリアージュなんてサイコーだと思います。（下戸の私が言っても信憑性に欠けますね＾＾）
皮はパリパリ、溶かしバターのひと手間で、バカ旨です。
普段はトーストしてバターを塗るだけなんですが、束の間ブルジョアジー気分に浸れます＾＾
栗原さんのレシピはどうにも好みに合わないものが多いのですが、これは色んな意味で感動ものです。
マジで無限に食べれそうな気がします。
焼きそば派の私がどっぷりハマってしまいました。＾＾
長年自分や愛する家族の為に料理を続けてきた人にとっては、さして目新しいレシピではないかもしれませんが、気になった方は是非お試しください。
一念発起して始めた人生最後のダイエット
目標体重迄あと2.5ｋｇというところまで来ました。
食事制限を取り入れればなんなく達成できると思うのですが、当初の予定通りこのまま好き勝手に食い散らかしながら目標体重を目指し、体脂肪を削っていきたいと思います。
オヤジＫ
コメント (0)
徒然なるままに №679 真夜中に
昨日６月１６日は【和菓子の日】でしたね。
【鈴懸】の『葛桜』を食べたいと思っていたのですが、残念ながら予定に追われてしまい口にする事ができませんでした。
そして、ここ２日でおよそ５時間ほどの睡眠という無謀なことをしてしまったせいで、１８時過ぎにダウンし真夜中に眼が覚めてしまったわけです。
時計の針は午前１時を回っているというのに、空っぽのお腹を満たす為にこんなものを作ってパクパクしました。
大好きなバターとベーコンが入ってチョー美味いんですが、ダイエット中のアラ還オヤジが深夜に食べるものではないですねｗ
お腹は満たされたけど、この後朝までどうやって過ごそうかな。
今夜だけきっと
（１９８７年）
スターダストレビュー
バンドメンバーのまかない料理人ことパーカッション・コーラス担当の林さん、咽頭がんの為休養中だけど、順調に回復してるかなぁ？
オヤジＫ
コメント (0)
徒然なるままに №678 雑誌【Ｐｌａｙｅｒ】
音楽雑誌『Player』休刊を発表「55年にわたりご愛顧いただき感謝」
ギター小僧ではなかったけれど、何故か数冊購入したことがあった。
【Ｐｌａｙｅｒ】 と聞いて思い出すのは、今年年初に亡くなった『ジェフ・ベック』
この曲は、１９６０年代のガールズグループ『シャングリラス』がオリジナルだけど、初めて知ったのはこの『エアロスミス』ヴァージョン
カッコいい曲だと思ったし、何より『スティーブン・タイラー』のシャウトボイスに痺れたな。
オヤジＫ
コメント (0)
徒然なるままに №677 包囲される⁉
「姉さん 事件です！」
一瞬、緊急車両に包囲されたかと・・・
コンビニ駐車場から、白の新型６０プリウスが出てくる。
コンビニ駐車場に警察官の姿を確認。
道路右側でスマフォで撮影しているスクーターのお兄さんがいる。
走り出した私服警官とパトカーに乗り込もうとする制服警官がいる。
制服警官が突然走りだした。
道路反対側のリユースショップに駐車していたパトカー①に合図を送りながら、猛然とダッシュ。
リユースショップ駐車場からパトカー①緊急発進。
コンビニ駐車場からもパトカー②が緊急発進。
更にもう１台のパトカー③も私の後ろ～横を通って追随
なんと覆面パトカー（機動捜査隊？）も続く。
僅かに時間差があるものの、ほぼ同時に前後左右４台の警察車両に囲まれ？、間近で全方位からサイレンが聞こえるという希少な経験をしました＾＾
いったい何があったんでしょうね。
【大追跡】のテーマ
（１９７８年）
大野雄二
オヤジＫ
コメント (0)