全国ほとんどの地域で梅雨入り宣言が出ました。とはいえ、ここ数日の真夏を思わせる暑さで身も心もヘロヘロなオヤジKです。
普段の食事はこんな感じでチャチャっと済ませていますが
夏バテ?気味でもあり、食欲も落ちてきたので、ちょっと手間?をかけておかずを作ってみました。
いまや全国区となった夏の定番メニュー『ゴーヤーチャンプルー』です。
中華風アレンジ
塩・胡椒・醤油で味付けするオーソドックスなゴーヤーチャンプルーは苦手なのですが、このアレンジレシピを知ってから毎年積極的に作っています。
レシピは『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』から(2005年7月放送)
ゴーヤの苦みが不得手な方も、中華料理の味付けがお好きなら、温かいごはんと共にわしわし食べることが出来ますよ!!
オヤジK
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