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昨晩は某製薬会社の発表により、史上最高値を更新した市場もあり、全世界的に火柱の如き株高に沸いています。株価チャート等を眺めるとさすがバイ何とかの会社だなぁと感慨深いものが（笑）

 

 

持続性・変異株対応・発売時期等まだまだ不透明な事も多いのですが、期待値の高さをうかがわせる出来事でした。

 

 

ブーム・トレンド・バブルetcどれもいつかは終わりを告げるものですが、はたして今回は？

 

 

それにしても最近大ブームの１本１，０００円近くする高級食パン。

 

 

佐賀にも【乃が美】【HARE/PAN】がありますし、なんでも今週末にはあの【城南食堂】跡に【最高な普通】なる食パン専門店がオープン予定だそうで。

 

 

福岡や全国に目を向ければ、パっと思いつくだけで【嵜本】【銀座に志かわ】や、【ここに決めた】【乃木坂な妻たち】【非常識】【うん間違いないっ！】等オッタマゲな店名の専門店も目につきます。

 

 

佐賀の新規オープン予定店舗もそうですが、ベーカリープロデューサーなるブームの仕掛け人がいるらしく、どこも連日並んで購入する人々が絶えないようです。

 

 

私は昭和のオヤジよろしく、パンより米派ですが、パンもそれなりに口にします。

 

 

何が一番好きか？と問われれば『クロワッサン』ですが、食パンもストックしています。中でも【ドンク】の『ハードトースト』がお気に入り。

 

 

「生のままがお勧め」とか「耳まで柔らかい」と謳われる今どきの高級食パンとは対極に位置する食パンです。

 

 

巷で大人気の高級食パンは一度しか口にしたことがないですし（いただきもの）、行列が大嫌いなオヤジは、（たかだが）食パンの為に並んで購入しようなどとは一ミリも思いません。

 

 

尖っていた若かりし頃と比べると、こだわりは減ってきた今日この頃ですが、根っからの【天邪鬼】な性格？はまだまだ健在なのかもしれません。

 

 

 

【天邪鬼】バンザイ！！

 

 

オヤジＫ

 

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アルコールは全くダメな下戸オヤジなので、一晩中ハジケて朝を迎えるなんてことは経験したことありませんが、もともと夜型人間なので、若いころはよく夜明け前まで麻雀なんてことを平気でやってました。

 

でも、この歳になってオールなんてやろうものなら即『救急搬送』ものです（汗）

 

Lionel Richie

 

オールは無理等と言いながら、真夜中に目が覚めてしまい、こんなものをモグモグしながら記事を書きました。

 

定番『ラズベリー』が一番だけど、季節限定『熊本県産和栗』もなかなかウマし！

『なんばん往来ストーリー』

 

オヤジＫ

 

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大好きなバームクーヘンをいただきました。

『よなわな』とは、洋のような、和のようなの略なのかな？

創業大正１３年の老舗
『お菓子の勝隆堂』
【よなわなバームクーヘン】

 

 

こちらは佐賀で噂の『よなよな』

正式には【よなよなあん工房】

恐らく、「夜な夜な」の意味でしょう。

 

お店の噂を耳にして早くも１年

こんなものまでストックしているぜんざい好きのオヤジなので

 

是非とも行ってみたいのですが、深夜営業・不定休且つ営業開始時間がまちまちって、なかなかハードルが高いです・・・

 

オヤジＫ

 

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今季は『シャインマスカット』ではなく『クラウンメロン』でしたが、大好きな【ブランマンジェ】が先週末で終了しちゃいました（涙）

 

来夏までさようなら

 

 

 

町田義人

 

作詞は『山川啓介』さん（時間よ止まれ・聖母たちのララバイ・銀河鉄道９９９等）

 

作曲は『来生たかお』さん

 

来生さんは後に【夢の途中】とのカップリング曲としてセルフカヴァーしています。

 

遠い昔、辛い失恋を経験した事のあるオヤジ達に、この季節独り聴き入る事はお勧めできませんww

 

オヤジＫ

 

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自他ともに認める『たんすいかぶらー』な私だが、乳製品の摂取量も半端ない（と思う）

牛乳は１リットル、卵は最低でも１２個（２パック）、マヨネーズも予備ストックがあるし、バターも用途に応じて各種揃えている。

 

家族持ちならともかく、独り者のオヤジとしてはかなりの量だろう。長年溜め込んだ内臓脂肪や皮下脂肪が減らないはずである（滝汗）

 

さて、本題の『パンケーキ』である。あるお偉いオジサンが大好きだからと忖度しているわけではない（笑）

 

ホテルニューオータニ特製
マロンパンケーキ２０２０

（特報webより）

 

数か月ほど前、自粛生活の影響でホットケーキミックスが店頭で品薄になったらしいが、私には全く影響なかった（食べないからではない）

というのも、数年前ハワイ土産として知人にもらった『エッグスン・シングス』のパンケーキミックスがきっかけですっかりハマってしまい、以来『よつ葉パンケーキミックス』が常備されているからだ。

もともと行列ができるおしゃれなパンケーキ専門店やカフェには行ったことがないので、インスタ映えするようなゴージャスなパンケーキは食べた事がない。

巷では『密』を避けてと言われるが、大量の『蜜（メープルシロップ）』とバターのみでワシワシ食べる。欲を言えばホイップクリームやアイスクリームも追加したいが、コストと手間を考慮し添える事はない。

バターも『よつ葉』といきたいところだが、個人的には『トラピストバター』がイチオシだ。塩味が強い芳醇なこのバターと甘いメープルシロップの組み合わせは極上である。なかなかの高級バターだが、ケチケチせずにひと口ごと塊で食べる事をお勧めしたい。

 

出来上がり写真は映えなかったので、借り物画像でご勘弁ください（汗）

 

てなわけで、フワフワパンケーキを焼いてくれるおねぇさまと『あまぁ～い』ひとときを過ごしたい等と朝っぱらから妄想してみた

 

甘い生活（1974年）
野口五郎

 

オヤジＫ

 

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先日某トークバラエティー番組において、『草刈民代』さんが思い出に残る料理として幼少の頃よく訪れた、【川奈ホテル】のコーンポタージュが記憶に刻み込まれているとおっしゃっていた。なんともゴージャスな思い出！

私にとって思い出の料理といえば、数か月に一度オヤジの給料日に家族で訪れていた中華『開花園』の中華丼と豚の天ぷらだろうか。

 

アルコールが全くダメなたんすいかぶらーな私は昔から大衆中華・うどん・ラーメン、そして大衆食堂・一膳めしや・定食屋が外食の定番である。

若かりし頃は中央区薬院にあった【大丸食堂】や中央区大名の【青木食堂】、リーマン時代は中央区天神の【味の正福】や【真】に足繁く通った。

ランチタイムに限って言えば定食にありつくことには困らないが、夜２０時を過ぎるとそうはいかない。最近では定食屋とは名ばかりのこじゃれたお店が多く（『中田中』や『梅山鉄平食堂』等）、ヘビロテできる店がとんと少なくなってしまった。ドラマ『深夜食堂』のような店が近所にあればいいなといつも思っている。

 

たまに帰佐した時は、昨年松原から白山に移転した『コロヤ』で定食＋玉子焼きをいただくけれど、今年は件の騒動のせいで一度も顔を出してないな。

 

 

深夜食堂オープニングテーマ
”思ひで”
鈴木常吉

 

鈴木さんは今年７月６日食道がんの為、６５歳でお亡くなりになりました。

 

オヤジＫ

 

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店頭に並ぶ美味しそうな『シャインマスカット』を眺めては、いつも指を咥えて見ているだけのオヤジＫです。

 

早速ですが、皆さんは『ナガノパープル』を御存じですか？

『巨峰』と『リザマート』の交配で誕生したまだ歴史の浅い品種です。

見た目は巨峰よりすこしばかり小粒ですが、皮ごと食べられる種なしブドウで,糖度は１８度～２１度。巨峰譲りの濃厚な味わいで、名前からわかるように長野県の一部農家で栽培されている希少種です。

 

私はお気に入りパティスリーが３店舗あるのですが、先日そのひとつ【La_vie_de_Gateau】が、『ナガノパープル』を使った商品を期間限定で出していました。

どのパティスリーでも、ショートケーキを購入する事はまずないのですが、今回は特別です。

 

 

新商品【チロリアン】と私イチオシの【オペラ】とともに

 

滑らかな極上の生クリームとの組み合わせが絶妙だったのでリピートしたかったのですが、あっという間に終了してしまいました。また【チロリアン】は定番ベイクドチーズケーキなのですが、ちょっとハマってしまいそうな予感。

 

メタボを気にする割に、全く食生活を改善しようとしないオヤジＫでした。

 

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画像提供　パティスリー ル・ボータン

 

今年もまたこいつの季節がやってきました。

 

私は、太らず健康に支障がなければ毎食後と間食にケーキを食べたいと思っています。そんなケーキ大好きオヤジですが、何故か定番モンブランにはあまり興味がありませんでした。

 

 

この『モンブラン　フレ』に出会うまでは

 

 

❝Mont-Blalc Frais❞
produced by　au_fil_du_jour

 

丁度１年前のこの時期、同窓会当日の『弦楽四重奏』に次ぐサプライズ企画として、吉開シェフの『モンブラン フレ』実演提供の企画が進行中でした。

 

でも、諸般の事情で直前になってボツになっちゃった・・・

 

 

 

 

洋菓子好きの方は、是非一度ご賞味ください！

 

＊尚、掲載した一部画像は下記サイトの記事からお借りしました

『パティスリー・ル・ボータン』

ossanmamaの福岡グルメブログ

水の茶の湯の徒然

 

オヤジＫ

 

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いろんな制限が緩和されて突入した４連休ですが、あちこちで人出が増えているようですね。テレビニュースでは楽観的な意見をいう人が数多く出ていましたが、私はとてもそんな気分にはなれません。何をもってそんなに楽観的になれるのか？

そんなこんなで、私は引きこもっています。

丁度、非常食としてストックしておいた『サッポロ一番　味噌ラーメン』の賞味期限が迫っていたので、アレンジレシピを試してみました。

 

 

以下の材料をプラス

豚バラスライス・もやし・コーン・ねぎ・ニンジン・味噌・おろしにんにく（チューブ）・みりん・鶏がらスープの素・バター・ごま油・ラー油・豆板醬

 

 

分量適当・見た目イマイチやけど、美味し！

５袋セットなのであと４袋

さて次はどうアレンジしようか？

 

（因みに参考にしたレシピはこちら）

 

オヤジＫ

 

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