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読者の皆様にとっては、どうでもいいご報告ですｗ

 

 

およそ７カ月を費やし、目標達成しました！

 

 

２０２３年８月４日

 

 

 

因みに、ここからスタートしました

 

 

２０２２年１２月２７日

 

 

 

体脂肪率等の数値は目安に過ぎない為、本当に１５％まで絞りこめているかは不明ですが、体重と体脂肪率の推移はこんな感じです。

 

 

 

 

 

７月中旬からダイエット方法を変えて【ケトジェニックダイエット】を取り入れたわけですが、その際スーパーで買った牛塊肉を食べる事から始めましたので、今回はささやかなおひとり様プチ宴をステーキ専門店で開催してきました＾＾

 

 

ビフテキ屋うえすたん

 

 

ライス・スープ・サラダ付のセットメニューではなく、ステーキ単品（サーロイン４００ℊ）で、つけ合わせの人参やジャガイモは食べていません。またステーキソースは使わず、味付けはブラックペッパーだけです＾＾

 

 

やっぱり、自宅で食べる牛とは違うよねぇ。美味いよねぇ＾＾

 

 

当初掲げた目標には到達しましたが、内臓脂肪レベルの標準値（レベル9.5）まであと僅かですので、もう少し余分な脂肪を燃焼させるべくダイエットを継続しようと思います。

 

 

 

バーニング　CM Version
（１９９６年）
柳ジョージ

 

 

この曲聴いて、あのビールを飲みたくなった人いますか？wwww

 

 

オヤジＫ

 

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お腹いっぱい【鰻のせいろ蒸し】を食べたかったけれど、今年はこれで我慢＾＾

 

 

 

 

君は1000％
（１９８６年）
1986 OMEGA TRIBE

 

 

国産うなぎの記録的な不漁によって、市場に出回っているうなぎのおよそ７割が輸入ものらしい。

 

 

しかもかつての台湾ではなく、香港がシェア１位だとか。

 

 

トレイサビリティなんぞ、全く不透明・・・

 

 

きっと産地偽装も横行しているんだろうなorz

 

 

オヤジＫ

 

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【ロイホ】の『カシミールビーフカレー』と『ホットファジーサンデー』

 

 

【赤のれん】のラーメン

 

 

甘ぁ～いカフェオレをグビグビ飲みながら、クロワッサン・あんぱん・ミルクフランス

 

 

【ぴかまつ】の大盛り皿うどん

 

 

【みすゞ庵】で、天むすとぶっかけそば

 

 

【旭軒】の餃子

 

 

【粉屋】でパスタ三昧

 

 

そして、【パティスリー オー フィル ドゥ ジュール】のケーキ

 

 

 

根っからのたんすいかぶらーオヤジが、糖質制限なんぞをはじめたら、まだ１０日程しか経っていないにもかかわらず、既に脳内は食べたいもので浸食されまくっています。

 

 

ボディービルダーやフィジーク選手、ボクサー等、過酷な減量を繰り返す人たちの凄さを改めて思い知る今日この頃

 

 

目標達成したら、死ぬほど食って××するぞぉ～

 

 

違う、そうじゃない
（１９９４年）
鈴木雅之

 

オヤジＫ

 

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こちらでも何度か公言してきた、減量プロジェクトも半年余り経過しました。

 

 

それなりに？結果も出ています。

 

 

しかし、ここ１ヶ月近く少々長めの停滞期に突入し、当初設定した目標に到達できるかどうか、黄色信号がともり始めたんです。

 

 

時間をかけて徐々に絞るつもりでやってきましたので、ここで無理をしたくはないのですが、【短期集中追い込みモード】に切り替えることにしました。

 

 

 

その【短期集中追い込みモード】とは

 

 

 

【ケトジェニックダイエット】

 

 

 

最近認知度も上がってきた、〔高脂質〕〔中たんぱく質〕〔低糖質〕ダイエットです。

 

 

大きな括りでは【糖質制限】なのですが、単に主食である米や小麦等を低く抑える【ロカボ】とは違い、糖質を極端にカットし、その代わりとして大量の脂質を摂り、糖質の代わりに脂質をエネルギー源にするというダイエット方法です。

 

 

ポイントや注意点は割愛しますが、【ケトジェニックダイエット】と言えば、肉ですね＾＾

 

 

普段、牛肉を口にすることはほぼ無いのですが、『牛ステーキ』を食べてやる気に火をつけることにしましたｗ

 

 

 

アメリカンプライムビーフ
（肩ロース３００ℊ）

 

 

 

肉厚ステーキにあわせ、こんなものも作りましたよ。

 

 

【カフェ・ド・パリ・バター】
ｂｙ三國清三

 

 

レシピを忠実に再現しようと、パセリ・セージ・タイム・ローズマリーは全て生を仕入れる為に数店舗回る羽目になっちゃいました（汗）

 

 

手元にあるフードプロセッサーでは容量・パワーが不足気味で、手間と時間はかかりましたが、出来上がりは悶絶ものの美味さです。

 

 

 

 

 

ステーキの焼き方は、こちらの三國レシピを参考にしています。

 

 

 

んで、出来上がりがこちら

 

 

 

 

少々焼きが甘かったのですが、改めて牛は旨いな！と感じました。

 

 

また、なんとなくパワーがみなぎり、ウン十年ぶりにダブルヘッダー？にもチャレンジできそうな気がしましたよ。

 

 

ダイエットにも良さそうですしwwww

 

 

 

そして、【ケトジェニックダイエット】といえば、こちらも欠かせません。

 

 

ＭＣＴオイル

 

 

後は、ビタミンＢ群のサプリやナッツ類（私は素焼きアーモンド）が必要でしょうか。

 

 

 

一大決心のもと、脱【たんすいかぶらー】として２ケ月弱を過ごすわけですが、大好きな白米やパンにパスタ、そして何より愛してやまないスウィーツを一切断って、結果が出なかったら大泣きしてしまうかもしれません＾＾

 

 

 

“Shake It Off”
（２０１４年）
Taylor Swift

 

オヤジＫ

 

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（諸説あるようですが）世界３大スポーツイベントのひとつであり、サイクルロードレース最大のビッグイベント【ツール・ド・フランス】が開幕しました。

 

 

レースは２３日間に渡って合計２１ステージ行われ、最終日パリ・凱旋門目指して熱戦が繰り広げられます。

 

 

レースが毎日５時間近くありますので、お初の西欧料理レシピに挑戦しながら（ライブもしくは録画）観戦しています。

 

 

 

クリームガーリックチキン（YouTube）

（画像はスクショ）

 

 

んで、これが出来上がった料理

 

 

ソースの分量を調整しなかった為に、チキンの姿が全く見えませんね（汗）

 

 

もともと料理の手際は悪い方ですし、初めてのレシピ、ミルククリームも自家製、おまけにレース観戦しながらでしたので、出来上がるまで２時間近くかかってしまいました。

 

 

 

チキンとトマトのキャベツステーキ

 

 

レシピはこちら

 

 

サワークリームも自家製です

 

 

２品とも絶品だったぞ！

 

 

 

スペイン・バスク地方からスタートしたレースも、３日目から母国フランスへ入ってきました。

 

 

例年になく初日から激しいレースが繰り広げられていますが、少々気がかりなのはフランス国内における暴動（一部では内戦状態とも言われています）です。

 

ここ数日、フランスは前代未聞の危機的状況にあります。今までの様々なデモとは比にならない、内戦に近い暴動です。日に日に悪化し、街は燃え、建物は爆発し、命が奪われています。背景や現状を動画にまとめました。世界各国がこうならない為にも、世界でこの事態が正しく可視化される事を祈ります。 pic.twitter.com/pVItIt2Mf6

— 🇫🇷Bebechan – 日本のフランス人🇯🇵 (@bebechan_france) July 2, 2023

 

 

マクロン大統領も、「中止になるのは最終日（パリ・凱旋門）だけにしたい」等と声明を出していますが、レースに悪影響がでないことを願うとともに、一刻も早く平穏な日常を取り戻して欲しいと思います。

 

 

 

“Macarena”
邦題：恋のマカレナ
（１９９６年）
Los Del Rio

 

 

１４週連続全米１位を記録するなど世界中で大ヒットしましたね。

 

 

因みに「マカレナ」とはスペインの地名だそうです。

 

 

オヤジＫ

 

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『カスクート（cascroute）』とは、フランス語で軽食やお弁当を意味する言葉ですが、日本ではバゲットを使ったサンドイッチを指すことが多いようです。

 

 

私が一押しするパティスリー【オーフィルドジュール】では、フランス産小麦の『バゲット』が手に入るのですが、最近週一（店休日前日）で同じく仏産小麦・ライ麦を使った『パン・ド・カンパーニュ』が店頭に並んでいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

『カンパーニュ』といってもお店によって様々ですが、これ過去イチかも！

 

 

 

【オー フィル ドゥ ジュール】がバケット等の販売を始める前は、【ドンク】のハード系パンを好んで購入していました。

 

 

 

パン・ド・カンパーニュ（ドンク）

 

 

 

 

 

そして先日、泣く子も黙る？【パンストック】に行ってきました。（本店ではなく、【天神店】へ）

 

 

最近は、スムーズに入店できる機会がそこそこあるようです。

 

 

 

店名と同じ『パンストック（クォーター）』と『１９世紀バケット』を購入しました。

 

 

 

 

 

今や全国にその名を轟かせる【パンストック】ですので、美味しいのは間違いないのですが、私の評価はそれほど高くありません。

 

 

そのわけは・・・

 

 

単に私の好みの問題ですｗ

 

 

 

“Boogie Oogie Oogie”
邦題：今夜はブギ・ウギ・ウギ
（１９７８年）
A Taste Of Honey

 

 

６月最終週の北部九州地方は、雨マークだらけです。

 

 

気温も湿度も高く、なんとも気が滅入りそうですが、こんな時こそノリノリでいきましょう！

 

 

オヤジＫ

 

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今日は、アラ還のオッサンが最近沼ッているレシピを紹介したいと思います。

 

 

ヤモメオヤジが何食っていようが興味の無い方が殆どでしょうし、今更新しいメニューなんてとおっしゃる方はスルーしてくださいwwww

 

 

 

【キャベツステーキ】

 

ホント参りました。

 

 

【サーモンステーキ】

 

鬼リピするには少々コストがかかりますが、このレシピの為にわざわざセルクルを買った甲斐がありました。（できればもう一回り小さいサイズが欲しかったのですが）

 

 

白ワインやスッキリした日本酒とのマリアージュなんてサイコーだと思います。（下戸の私が言っても信憑性に欠けますね＾＾）

 

 

【チキンステーキ】

 

皮はパリパリ、溶かしバターのひと手間で、バカ旨です。

 

 

【クロックマダム】

 

普段はトーストしてバターを塗るだけなんですが、束の間ブルジョアジー気分に浸れます＾＾

 

 

 

栗原はるみ【千切りキャベツのバター炒め】

 

 

栗原さんのレシピはどうにも好みに合わないものが多いのですが、これは色んな意味で感動ものです。

 

 

無限オクラの唐揚げ

 

 

マジで無限に食べれそうな気がします。

 

 

【バター醤油ネギ焼きうどん】

 

焼きそば派の私がどっぷりハマってしまいました。＾＾

 

 

 

長年自分や愛する家族の為に料理を続けてきた人にとっては、さして目新しいレシピではないかもしれませんが、気になった方は是非お試しください。

 

 

 

“Saturday in the Park”
（１９７２年）
Chicago

 

 

 

一念発起して始めた人生最後のダイエット

 

 

目標体重迄あと2.5ｋｇというところまで来ました。

 

 

食事制限を取り入れればなんなく達成できると思うのですが、当初の予定通りこのまま好き勝手に食い散らかしながら目標体重を目指し、体脂肪を削っていきたいと思います。

 

 

オヤジＫ

 

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昨日６月１６日は【和菓子の日】でしたね。

 

 

【鈴懸】の『葛桜』を食べたいと思っていたのですが、残念ながら予定に追われてしまい口にする事ができませんでした。

 

 

そして、ここ２日でおよそ５時間ほどの睡眠という無謀なことをしてしまったせいで、１８時過ぎにダウンし真夜中に眼が覚めてしまったわけです。

 

 

時計の針は午前１時を回っているというのに、空っぽのお腹を満たす為にこんなものを作ってパクパクしました。

 

 

バター醬油ネギ焼きうどん

 

ほうれん草ソテー

 

 

大好きなバターとベーコンが入ってチョー美味いんですが、ダイエット中のアラ還オヤジが深夜に食べるものではないですねｗ

 

 

お腹は満たされたけど、この後朝までどうやって過ごそうかな。

 

 

 

今夜だけきっと
（１９８７年）
スターダストレビュー

 

 

バンドメンバーのまかない料理人ことパーカッション・コーラス担当の林さん、咽頭がんの為休養中だけど、順調に回復してるかなぁ？

 

オヤジＫ

 

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４０年程前の極貧ボンビー生活時代には、いつか【のり弁当　大盛】を食べるぞ！と大志を抱いてたのですが、もう何年もの間【ほっともっと】には縁がありません。

 

 

そんな【ほっともっと】の人気メニューと言えば、【のり弁当】が不動の１位として君臨していますが、【チキン南蛮】も必ず上位にランクインしている人気メニューだとか。

 

 

ところが私は一度も食べた事がありません。

 

 

何故かと言えば、酸っぱい系の食べ物が苦手で、どうしても【南蛮漬け】のイメージが強すぎたからなのです。

 

 

昔に比べると多少は食べれるようになりましたが、未だ【南蛮漬け】【マリネ】【ピクルス】【カルパッチョ】等には抵抗があります。

 

 

ところが、そんな私に大きな転機⁉がやってきたのです。

 

 

先日たまたま取引先のランチタイムに同席し、件の【チキン南蛮弁当】をご馳走になったのですが、なんとこれが予想をはるかに超える美味しさで、びっくりしてしまいました。

 

 

そんなわけで、早速自分でも作ってみることに。

 

 

自慢の味♪　ザクザクチキン南蛮

 

 

 

タルタルソースが大好きなアラ還オヤジは分量無視でたっぷりと（当然ピクルスなんかいれません）

 

 

いやはや、食わず嫌いのでせいで、随分長い間損をしてしまいましたが、しばらくは鬼リピしそうです。＾＾

 

 

待たせたね
（１９８４年）
森進一
詩・曲：松山千春

 

オヤジＫ

 

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先週所用の為、山口・島根へ行ってきました。

 

 

サミットがなければ、新幹線・電車・バスを利用し広島経由で行きたかったのですが、老体に？鞭打って車で。

 

 

真夜中のボッチ飯

 

 

 

 

若かりし３０代の頃は、仕事を終えてから島根瑞穂ハイランドまで日帰り（車中仮眠のみ）でスキーに出かけていたのですが、アラ還ともなるとさすがに片道４００キロを超える長距離運転はしんどくなりました(^_^;)

 

 

ただ今でも山陰地方へ出向いた際は、必ずと言っていいほど足を伸ばしてお邪魔するお店があります。

 

 

地魚料理　海旬

 

 

ミシュランガイドで３つ星といえば、『そのために旅行する価値のある卓越した料理』といわれていますが、庶民の為の隠れミシュラン３つ星店だと思っています。

 

 

 

 

 

 

この地方では『のどぐろ』がプレミアムな魚として有名で美味しいのですが、私の一押しは、『どんちっちアジ』

 

 

初めて口にしたのは、かれこれ２０年以上前ですが、それはもうことばにならないほど美味いわけです。

 

 

 

 

これから一番脂がのった美味しい季節です。

 

 

魚が好きなそこのあなたにも食べさせてあげたいなぁ＾＾

 

 

“Alone”
（１９８７年　全米１位）
Heart

 

オヤジＫ

 

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