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もうすぐバレンタインデイ

今の中高生たちのバレンタインデー事情ってどうなんでしょう？

私はスウィーツ男子オヤジですが、チョコ男ではありません。

チョコの違いは甘いか苦いか程度しかわかりません。

バレンタインデーに一喜一憂していたあの頃と違い、今ではどうでもいい日ではあるのですが、やはり店頭で見かけると思わず手を出してしまいます。

【ローソン】
Uchi Café × GODIVA
ショコラドーム ヴァニーユ

コンビニスイーツの進化は驚くべきものがありますね。添加物さえ気にしなければ大いにアリです。因みにこちらの商品、製造元は僕らの？リョーユーパンでした（笑）

【オーフィルドジュール】
タブレットショコラ

ビターチョコとカカオとイチジクのコラボ。絶品なり！

“Mountain Dance”
（1980年）
Dave Grusin

１９８４年公開、ロバート・デニーロとメリル・ストリープの映画『恋におちて(Falling In Love)』で効果的に使われていましたね。

オヤジＫ

待ってました！！

ショコラスウィーツ好きなら、外せない【Opéra】

季節・平日限定で店頭にお目見えです。

『オーフィルドジュール』

薄く繊細に１３層にも重ねあげられた美しい造形美と、チョコ・コーヒー・バタークリームの芳醇な味わい。重すぎず軽すぎない絶妙なバランスに仕上げられています。

お勧めですよぉ～！

因みに本日水曜日は定休日になってます

“The Phantom of The Opera”
Sarah Brightman
&
Antonio Banderas

オヤジＫ

日本では『おせち』『雑煮』『七草粥』等を食べるのが古くからの習わしですが、世界中を見渡せば様々なお祝い料理やスウィーツがあるようです。

フランスでは新年の定番として
【ガレット　デ　ロワ】

（画像提供：ル・ボータン）

私は、ここ数年【オーフィルドジュール】の『ガレット　デ　ロワ　サレ』を毎年心待ちにしています。

「サレ」とは仏語で「塩」

Galette des rois salée 季節数量限定

〜ガレット デ ロワ サレについて〜
通常は、エピファニーに食べられるアーモンドクリームを焼き上げた素朴で甘い伝統菓子ですが、当店では、豚肉料理のパテ ド カンパーニュをアレンジし、クルミやイチジクという新しい味わいを加え、オリジナルのガレット デ ロワにしました。
また、中にはフォアグラ、表面には焼き上げ後に白トリュフオイルを贅沢に。
これだけでももちろん、少し塩気がありますので、ワインやサラダ、バゲットのお共にもおすすめです。
中には陶器製の人形、fève が一つ入っています。
切り分け当たった人は王冠を被り祝福され、1年幸運に恵まれます。

人気パティスリーの季節＆数量限定品なので、毎年あっという間に完売しますが、今年も運よくゲットできました。

昨年までは、気の合う仲間と様々な『ガレット　デ　ロワ』をいただいていたのですが、今年はおひとり様で。

必然的に中に入っているフェーブは間違いなく私のものなので、幸運を独り占めでしょう（笑）

“Yah Mo Be There”
邦題：歓喜の調べ
( 1983 )
James Ingram
&
Michael McDonald

オヤジＫ

ここ最近、愚痴ってばかりで自分でも嫌気がさすことがある。もともと斜に構えたがるので何かにつけぼやくことが多いのだが、余りよろしくない傾向だと思う。

そんなこんなで、思考パターンを切り替えようと思うのだが、そこはやはりきっかけが必要である。

イヤな事を忘れるためには、大好きなアレしかない。あくまでアレであってナニではない。

学習能力に欠けるオヤジは、こんな事を繰り返すうちに、気づけばダルダルの身体と向き合う事になる。

自粛期間中増えた体内脂肪を削ぎ落とすべく努力して、夏の終わりには目に見えて成果が出てきていたのだが・・・

緩みだしたお腹周りに幻滅したなら、今一度自分を律すればよいものを意志薄弱なダメダメな私は、「溜まったストレス解消」とか「気分リフレッシュの為」等と勝手な口実をつくっては甘味三昧な日々である。

昨夜も夕食後（しかも深夜）に

和栗のモンブラン

軽くキャラメリゼされたクルミがアクセントになっていて、あの『モンブラン　フレ』とはまた一味違った美味しさ！

チロリアン（ベイクドチーズケーキ）
＆
カヌレ

ベイクドチーズケーキとラム酒がほんのり香るカヌレはもう言葉にできぬほどの美味さ。

３点とも【La_vie_de_Gateau】

癒しを与えてくれる女性もサイコーだが、やっぱり美味しいスウィーツは心の支えでありオアシスだぁ！！

あなたがいたから僕がいた
（1976年）
郷ひろみ

作詞はＧＳ関連で最も売れた作詞家と評される『橋本淳』

作曲は先日お亡くなりになった昭和の巨匠『筒美京平』

オヤジＫ

Shanice

カヴァーバージョンが某ＣＭで使われていました。

歌詞とは直接関係ないけれど、

「あなたの笑顔が大好きだから、これを届けたぁ～い！」

左：塩キャラメルバターを織り込んだクイニーアマン【オー フィル ドゥ ジュール】

中・右：ほのかにラム酒が香るマロングラッセを包み込んだフィユテオマロン(マロンパイ)【ル ボータン】

若かったころはそんなに栗に興味等なかった気がする。『焼き栗』しかり『栗ご飯』しかり、『モンブラン』や『マロングラッセ』も。

栗にたいしてこんなにワクワクするなんて想像もしなかった。

平成・令和と、格段に美味しい栗メニューが身近に溢れてきたからかもしれないし、食の好みが変わったのかもしれない。

それとも、あと何回栗の季節を迎える事ができるのかと焦っているのか？ｗ

いやはや、こんな事が頭をよぎる年になったんだなぁ～ｗｗ

ってか「あなた」って誰の事やねん？ｗｗｗ

オヤジＫ

画像提供　パティスリー ル・ボータン

今年もまたこいつの季節がやってきました。

私は、太らず健康に支障がなければ毎食後と間食にケーキを食べたいと思っています。そんなケーキ大好きオヤジですが、何故か定番モンブランにはあまり興味がありませんでした。

この『モンブラン　フレ』に出会うまでは

❝Mont-Blalc Frais❞
produced by　au_fil_du_jour

丁度１年前のこの時期、同窓会当日の『弦楽四重奏』に次ぐサプライズ企画として、吉開シェフの『モンブラン フレ』実演提供の企画が進行中でした。

でも、諸般の事情で直前になってボツになっちゃった・・・

洋菓子好きの方は、是非一度ご賞味ください！

＊尚、掲載した一部画像は下記サイトの記事からお借りしました

『パティスリー・ル・ボータン』

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水の茶の湯の徒然

オヤジＫ