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人の味覚は、好みやその時の気分に左右されるものですし、食べた人がその時どう感じたか？、こればかりは十人十色です。

 

 

大好きな人とワクワクウキウキした気分で出かけて、道の駅やサービスエリアで食べるファーストフード等の美味しさは、星付きレストランの料理等比較にならないほどの美味しさでしょう。

 

 

他方、最高の料理人が最高の素材で作った最高の料理を前にしても、リストラ宣告を受けた直後であったなら、それこそ何も感じないかもしれません。

 

 

又、「今それを食べたい気分なのか」というのも、ウマいマズいを決める大事な要素でしょう。

 

 

ガッツリ辛味のきいた四川料理を食べたくてそのことばかり考えている時に、格式高い京都の一流老舗料亭に招待されても、なんだかイマイチな気分になると思うのです。

 

 

そんなわけで私がどんなに美味いぞ！等と力説したとしても、あくまで私個人の好みですから、所詮読者の皆様にはあまり響かないかもしれません。

 

 

私自身、食通でもなければプロの料理人でもないのですから。

 

 

 

と、まとめてしまっては元も子もありませんので、今日も懲りずにとある逸品をご紹介します^^

 

 

 

と、そのまえに、お気に入りパティスリー【パティスリー オー フィル ドゥ ジュール】の大好きな『オペラ』が、今季まもなく終売となります。

 

オペラ

 

 

 

そして、長らくお休み中だった特製ハードパンが、今年もまた始まりました。

 

 

 

バケット

 

 

カンパーニュ

 

 

 

 

フランスパン（ハード系パン）が苦手な方も、是非！

 

 

 

そして、もうひとしな

 

 

 

衝撃的過ぎる新作

 

 

 

それは

 

 

 

“C’est une “Mangue”（セチューヌ　マングー）

 

 

かなり高価なケーキですが、あの老舗高級ホテル特製のスーパーエキストラなんちゃらを超えるというか、全く別次元？の逸品ですよ！

 

 

 

念のため断っておきますが、決してワク〇〇推奨に絡む、著名なユーチューバー連中のヨイショ動画のように、報酬が絡んだ案件ではありませんので、ご安心くださいwwwww

 

 

 

“You’re In My Heart”
（１９７７年）
Rod Stewart

 

オヤジＫ

 

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かれこれ３年以上前に知人から教えてもらって、ずっと行きたかった【オカノカリー（インスタ）】

 

香る！オカノカリー（ブログ）

 

 

スパイシー　ラム肉のキーマカレー

 

 

旬のたけのこフライ（インスタ）

 

 

美味いぞ！

 

 

自分で作るカレーも上手いけど、やっぱりプロがつくるこだわりカレーは違うな＾＾

 

 

注

初めて当店にお越しになるお客様へ（インスタ）

 

 

待たされるけど、待つ価値有り！

 

 

“The Power of Love ”
【(Back to the Future】
（１９８５年）
Huey Lewis and the News

 

オヤジＫ

 

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午後まで時間に空きが出来たので、ちょっとイタリアン（フレンチ？）なブランチでまったりと。

 

 

 

 

参考にしたレシピはこちら

 

料理人のマカロニサラダ（インスタ）

 

絶品カプレーゼ（インスタ）

 

 

ピスタチオバタークリームといちごのフレジエは

パティスリー　ル・ボータン

 

 

 

“Careless Whisper”
（１９８４年）
George Michael

 

オヤジＫ

 

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教えたがりや語りたがり等はジジババ世代の悪いクセだと思います。

 

 

望まれてもいないのにやたらとゴルフのスイングを指導したり、自分の成功体験なんかを披露したがる人を見かけますが、余りスマートとは言えないですよね。

 

 

でも、その気持ちはちょっぴり理解できるんですよ。

 

 

自分がウマいと思うものをやたらと食べさせたくなる『食べさせたがり』だから＾＾

 

 

これってある意味、教えたがり、語りたがりと似たようなものかもしれません。

 

 

ただ、甥っ子や姪っ子に、コレウマいぞと言って勧めてみるのですが、好みに合わなかったりしてイマイチ反応が良くない時は、少々残念な気持ちになる事もあります。

 

 

ですが、かれこれ１０程前に甥っ子の就職祝いに、閉店した『中洲ちんや』へ行った時のことです。

 

 

「こんな美味しいすき焼きは初めて」と言いながらパクパクモグモグする姿は微笑ましかったですし、いっぱしの叔父さんを気取れてとても嬉しかったですね。

 

 

また、姪っ子が昭和レトロなカフェ巡りをしていると聞き、純喫茶　フラミンゴを紹介したところ、早速友人と出向いてくれたようです。

 

 

 

 

 

 

電話やメール等で直接やり取りをする事等ほぼ無い姪っ子から、感激した旨のお礼のメールをもらった時には、思わずにやけてしまいました。

 

 

「叔父さんはいろいろとウマいものに詳しいんだぜ！」等といった自慢モードではなく、ただただ単純に嬉しいんですよね。

 

 

また、お気に入りのお店やスウィーツ等を紹介すべく、知人・友人に手土産を持参する機会がありますが、社交辞令ではなく本気で喜ばれたり感激されたりするとめちゃくちゃ嬉しくなっちゃんうんですよ。

 

 

もしかしたらそういった感激のおかげで、私の存在がその人達の記憶に長く残るかもしれません。

 

 

だとしたら、子供のいない私にとっては生きてきた証を残したことになるのかな？なんておもったりwwwww

 

 

“Tears In Heaven”
（１９９２年）
Eric Clapton

 

 

うどんや蕎麦にラーメンだって、知らない人には教えたくなるんです。

 

 

こちらは福岡市中央区大名にある、手打ち蕎麦やぶ金です。

 

 

 

福岡都市圏にある蕎麦の名店は幾つかありますが、最近リピートしている蕎麦屋です。

 

 

蕎麦のおいしさは勿論なのですが、是非味わってほしいのが『だし巻き』と『蕎麦湯』ですね。

 

 

 

 

それなりにグルメを自称する人も、これには感激すると思います。

 

 

先日知人と一緒に伺った際も、何度も「うまい、おいしい」と連呼されて、ウマいものは誰かとともに味わい、喜びを伝えていかないとダメだという思いを強く持ったのでした。

 

 

夢で逢えたら
（１９９６年）
鈴木雅之

 

 

 

キザな役柄を演じても決して嫌味にならない、孤高の名優『田村正和』が亡くなって、もう３年。

 

 

早いな

 

オヤジK

 

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もうすぐバレンタインデーですね

 

 

自称「元祖　スウィーツ男子」のジジイとしては、クリスマスよりこちらの方が楽しみかも＾＾

 

 

 

今や【パティスリー オー フィル ドゥ ジュール】のスペシャリテのひとつと言える【ビスキュイモカドール】ですが、こちらはヴァレンタインヴァージョン

 

 

今季の新作その１

「ショコラ　レザン」

 

 

こちらも新作「シュコラ」

 

 

因みに、「ショコラ　レザン」と「シュコラ」は絶賛鬼リピ中！

 

 

そして、毎シーズン人気の「ブラウニーフィグノア」

 

 

２月からスタートする予定だった、徐脂肪ダイエットのスタートは今しばらく延期しまぁ～すｗ

 

 

“Time Travel”
(１９７８年)
原田真二

 

 

（おまけ）

ロイヤルホストの「ホットファッジサンデー」

 

オヤジＫ

 

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私は週４日程食べていますが、毎日欠かさないという人もいるであろう、ザ・日本食の代表格【納豆】

 

 

 

 

スーパー等ではどれを買おうか迷う程の納豆が並んでいますが、

 

 

最近の私はこれ一択。

 

 

 

 

多少割高ではありますが、高級（高額）納豆というほどではありません。

 

 

とても美味です！

 

 

もし見かける事があれば是非一度食べてみてください。

 

 

私はこちらで（スーパーマーケット　マキイ）購入しています。

 

 

 

因みに、玉子料理大好きオヤジなのに、これまで一度も伊達巻を美味しいと思ったことの無い私が、年明けに買った上記納豆と同ブランド（こだわりの味協同組合）の値下げ処分品に感動して、慌てて次の日も追加購入しました＾＾

 

 

 

 

ひとりで伊達巻を２本連チャンで食べるオヤジってやっぱり変？

 

 

恋の予感
アルバム「BEST BALLADE」
（２００８年）
井上陽水

 

オヤジＫ

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数年前から食べたいと思っていた【マンチーニ】のパスタをゲットしました。

 

 

茹でて何も手を加えずとも凄まじく美味しいです！！

 

 

【ママー】や【オーマイ】しか知らなかった私が、初めて【ディ・チェコ】を口にした時の感動を超えたかもしれません。

 

 

【ディ・チェコ】のようにアルデンテの時間が短いということもなく、【バリラ】に代表されるようなテフロンダイスのパスタのようにしっかりとしたこしがあり、しかももちもちしているブロンズダイスの乾麺です。

 

 

（因みに常備している乾麺は【ディ・チェコ】と【ガロファロ】です）

 

’

今回は、卵黄のみを使用し生クリームや牛乳を使わない、本場ローマ式カルボナーラを作ってみました。（グアンチャーレやパンチェッタは入手しずらいのでベーコンで代用しています）

 

 

参考にしたレシピ動画はこちら

 

 

「メッツェマーニケ」のカルボナーラ

 

僕等日本人には余り馴染みのない、ショートパスタを使ったカルボナーラです。

 

 

やっぱりカルボナーラはロングパスタの方が好きかな＾＾

 

 

「スパゲッティーニ（1.8ｍｍ）」
（2.2ｍｍが欲しかったのですが）

 

見た目は映えませんが、濃厚トロトロで激ウマです

 

 

（実は今年に入って既に９回もカルボナーラを作っているんだなぁ）

 

 

パスタ好きの人であれば、絶対わかる【マンチーニ】のパスタ

 

 

少々お高いですが、チョーお勧めです

 

 

 

そして、こちらは年明けからほぼ毎日食べている焼きポテ（洋風おでん）

 

 

本邦では一般的に「ポトフ」と呼ばれていますが、キャベツと豚肉が入ったものは「ポテ」というようです。

 

 

レシピは野菜などを切って煮込むだけのものが一般的ですが、今回はこちらのレシピを参考に少々手間をかけて作ってみました。

 

 

これも激ウマですよ

 

 

そしてなんといっても、御屠蘇・御節・雑煮を戴かない私は、これを食べなきゃ年が明けません。

 

 

ガレット デ ロワ サレ
（オーフィルドジュール）

 

 

ほんの１時間足らずで予約完売となった希少な１品

 

因みにワンホールを独り占めなので、フェーブは私のものです＾＾

 

 

ストリッパー
（１９８１年）
沢田研二

 

 

ダイエットの再スタートまで残り２週間となりましたが、まだまだ食べますよぉ～＾＾

 

オヤジＫ

 

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野暮用が増えてしまう１２月ですが、極寒のクリスマスウィークも終わり、いよいよ年越し間近。

 

 

そんな私の１２月は、たて続けに水に関連するトラブルに見舞われてしまいました。

 

 

１２年間フル稼働した洗濯機が壊れ

 

 

浴室混合水栓のサーモセンサー不具合

 

 

トイレ貯水タンクのボールタップ劣化による漏水

 

 

洗濯機用蛇口のパッキン劣化による漏水

 

 

予定になかった６時間にも及んだマンションの断水

 

 

さすがにこれだけ続くと、もうねぇ

 

 

そして何より、スウィーツ大好きオヤジが楽しみにしていた、お気に入りパティスリーのクリスマス限定ケーキが少々残念だったりして、ため息が止まりません。

 

 

でも今年最も足を運んだ、こちらのブーランジェリーのおかげで、残りの１週間をなんとか乗り切れそうです＾＾

 

 

 

ひと口頬張った瞬間、思わず声が出たクリスマス限定パイ

 

 

 

合鴨とラ・フランスのパイ

 

 

素材のバランスが絶妙なバゲットドッグとキッシュ

クリスマスキッシュ　かぼちゃと海老

 

 

 

コロナ禍から続くクリぼっちも、なかなかいいもんだ＾＾

 

 

 

“It’s the Falling in Love”
（１９７９年）
Michael Jackson

 

 

 

とある全国紙においてランキング２位に輝いた事もある【１６区】や【オーフィルドジュール】のシュトーレンを抜いて、今年私のベストに踊り出たこちらのシュトーレンもこれでおしまい＾＾

 

 

シュトレン（シェ・サガラ）

 

 

オヤジＫ

 

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心と身体のメンテナンス⁉

 

 

 

うきはんとの純生ふわとろクリーム

 

 

まとめ買いすべきだったwwwww

 

 

“Ballade Pour Adeline”
邦題：渚のアデリーヌ
（１９７６年）
Richard Clayderman

 

明日から師走・・・

 

オヤジＫ

 

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