佐賀市立城北中学校の1979年卒業生同窓会ホームページです。
伝説のガーリックライス
■材料 ・にんにく 4片（25g）※量はお好みで ・ごはん 250g ・ねぎ 少々
■調味料 ・オリーブオイル 大さじ1弱 ・無塩バター 5g 5g ・料理酒 大さじ1 ・塩 少々1g ・味の素 小さじ1/2 ・ブラックペッパー たっぷり ・醤油 少々
このレシピを参考に、ごはん１合（約３００ｇ）・にんにく（３０ｇ）・イタリアンパセリを使って早朝（深夜？）に、ガーリックライスをパクパクモグモグしました。
しかぁ～し
なんと
午前中から大事なアポがあることを、すっかり忘れていたのです。
慌ててエアロバイクにまたがり、シャワーを浴びて、牛乳がぶ飲み、そして最後の切り札、こちらを３０分おきに大量摂取・・・
それでも
ニンニク３０gの威力は半端なかった
(´_ _｀)
うっかりとか物忘れ増えたよなぁ
これもジジババあるある？？？＾＾
星屑のステージ
（１９８４年）
チェッカーズ
オヤジK
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皆さん、「生きるって何？」という問いに、どう答えますか？
かなりの暴論だと思うのですが、生きるとか人生って突き詰めていけば、我慢する事だと思うのです。
という事は、生きる上でもっとも楽しい事は我慢しない事でしょう。
食い意地大魔王の私は、日々食べたいものだけを食べて生きていければ、人生バラ色なんだろうな等と勝手に結論づけてしまいます。
もう何年もボッチ生活なので、割と好き勝手な食生活を送っているとはいえ、健康に留意してあまり好きでもない野菜を食べたり、嫌いな酢の物も作って食べたりするわけです。
ただ、苦手な料理を食べるという事は、まさに我慢そのもの。
ですが、終着駅がぼんやり見え隠れするこの歳になって、我慢はできる限り避けたいと思うのです。
我慢はストレスの元、過度なストレスは健康に悪影響を及ぼすといわれていますし＾＾
即ち、苦手な料理を食する事は、これもまた健康に良くないという結論に至るわけでwww
といいつつも、最近減量カレーばかり食べていましたので、お口直しに？長年行きたいと思っていたスローフードを謳うお店へＧＯ❕
ランチ（魚）
私は漬物は苦手で、普段ほとんど口にしないのですが、綺麗に完食＾＾
テイクアウトしたぬか床炊き
そのままでも美味しいですが、要冷蔵商品なので少し温めたほうがよりおいしくいただけるとおもいます。
食事は、靴を脱いでやや急な階段を昇った２階（９席）です。
また、ランチは予約不可ですので、開店前には到着しておく事をお勧めします。
気になった方は是非足を運んでみてください。
さらば相棒
（１９８２年）
ＡＲＢ
具無しケチャップパスタやインスタントラーメン、そしてパンの耳ばかり食べていたあの極貧ボンビー時代に、いつも側にいてくれたのはＡＲＢだったなぁ＾＾
オヤジＫ
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胡麻油市場における価格カルテルの疑いで、国内大手４社に公取委の立ち入り検査が実施されたようです。
因みに贔屓にしている会社は対象外でした＾＾
こうなると、５月納品分より最大８割値上げと報道があったばかりのオリーブオイルも・・・と勘繰ってしまいますよね。
有権者や消費者に対して、お飾りで聞こえの言いスローガンを掲げながら、あちらもこちらも、自分たちの保身や私腹を肥やすことが第一義になっているのでしょうか？
そんななか最近の私は、オリーブオイルの消費量がとんでもないことに＾＾
頂き物の高級オリーブオイル（３本・約１，５００ml）も、２ケ月足らずでほぼ使い切ってしまいした。
そんなこんなで、今日は本邦における【オリーブの日】だそうです。
因みに世界的なオリーブの日は１１月２６日【世界オリーブの木の日】だそうですよ。
いまでこそオリーブオイル愛用者なので多少の知識は持ち合わせていますが、ドライ・マティーニなんて舐める事すらビビッてしまう下戸オヤジなので、若かりし頃オリーブと言われて思いつくのはこちらでした。
“El Bimbo”
邦題：オリーブの首飾り
（１９７５年）
ポール・モーリア
一度使ってみたいオリーブオイルが幾つかあるのですが、どなたか是非感想をお聞かせください＾＾
最後に、オリーブオイルあれこれをテーマに解説している動画を２本紹介しますね。
興味がある方はお時間がある時に視聴してみてください！
オヤジK
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大怪我⁉を負って１ヶ月が経過しました。
受傷後約１０日間はなにかと痛みに苦しみましたが、日を追うごとに和らいできています。
ドクター曰く、痛みに耐えられる範囲内であればどんどん動きましょうという事で、買い物を兼ねたウォーキングも少しずつ距離と時間を伸ばしています。
ですが、まだまだ心拍数が上がるような運動（筋トレ等）は無理なんですよねぇ
昨年苦労して絞った身体も年末年始の暴食や反動で、そこそこ脂ものってきており、なにより筋量の低下が進んできています。
というわけで、某筋肉系ユーチューバーお勧めの、減量無水カレーを作ってみました。
このレシピの肝はこちら
使った具材は
フレッシュトマト
玉ねぎ
茄子
人参
じゃがいも
セロリ
マッシュルーム
えのき
しめじ
舞茸
鶏むね肉
牛モモ肉
ツナ缶
適当にスパイスをドバドバ投入
あと、映えを狙って
パプリカとグリーンアスパラも＾＾
高たんぱく低脂肪で食物繊維が豊富な、罪悪感がほぼ無い絶品カレーの出来がり！
ご飯の量さえ注意すれば、ストレスなく健康的に減量できそうです。
あっ そういえば、今日３月８日は【国際女性デー】ですよ＾＾
オヤジK
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お子ちゃまだった頃、フレッシュトマトが死ぬほど嫌いでした。
盛りつけられたトマトを見ただけで気持ちが悪くなるほどに＾＾
残すと怒られるので、一旦口に入れてからしばらくしてトイレに駆け込み吐いていましたね。
（結局食事中にトイレに行ったことで怒られるのですが・・・）
そんなトマト嫌いなお子ちゃまも２０歳を過ぎて徐々に抵抗がなくなっていきます。
きっかけは、【ロイヤルホスト】の『クラブハウスサンド』でした。
（公式HPより）
積極的に食べる事はないのですが、今ではトマトとモッツァレラチーズとバジルを使ったカプレーゼも口にすることがあります。
そんなジジイは、トマトソースベースのパスタなんかをしょっちゅう食べていますね＾＾
今まで市販のトマトソースやトマト缶を使っていましたが、
今回フレッシュトマトを使ったシンプルなスパゲッティを作ってみました。
参考にしたレシピはこちら
シェフ曰く
「北から南まで、イタリア人なら皆大好き。日本人にとって温かい白ごはんと味噌汁ようなもの」だそうで＾＾
シンプル・簡単・メチャ旨
僕はイタリア人じゃないけれど、これから鬼リピしそうです＾＾
皆さんも休日のランチタイム等に是非！
オヤジK
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私はニンニクが大好きです。
口臭や体臭を気にして敬遠する方もいらっしゃますが、私はあまり気にしないですね。
勿論、食後の対策はやりますが＾＾
今回、『全てのニンニク好き向けた 究極のペペロンチーノ』なるレシピが目に留まり早速作ってみました＾＾
まずは、イタリアンレストラン【REGALO】オーナーシェフ、小倉知己さんのレシピを参考にして作ったオーソドックスな『アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ（ニンニク２片）』を
シェフの数だけレシピがあると言われるペペロンチーノですが、僕らがまず思い浮かべるメジャーな仕上がりです。
そしてこちらが
なんと３０グラム（１人前）ものにんにくを使用します＾＾
レシピを紹介している弓削シェフもおっしゃっていますが、ジャガイモに仄かで繊細なニンニクの香りを纏わせたようなほっこりした食感で、ニンニクの分量からは想像できない柔らかで上品な風味と旨味が味わえますよ。
ゴロゴロ入っているニンニクに思わず尻込みしそうな見た目ですが、激ウマでした。
因みに、弓削 啓太シェフは佐賀県立鳥栖高校出身の元甲子園球児だそうです。
３連休ですし、濃厚接触の可能性がないニンニク好きのあなた
是非、試してみてはいかがでしょうか！
いやむしろ
寒さが逆戻りしそうな週末だからこそ、夜の濃厚接触に備えてwwwww
このライブ当時、ロッドは今の僕等とほぼ同い年と思われますが、この色気半端ないよねぇ＾＾
オヤジK
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もうすぐバレンタインデーですね
自称「元祖 スウィーツ男子」のジジイとしては、クリスマスよりこちらの方が楽しみかも＾＾
今や【パティスリー オー フィル ドゥ ジュール】のスペシャリテのひとつと言える【ビスキュイモカドール】ですが、こちらはヴァレンタインヴァージョン
今季の新作その１
「ショコラ レザン」
こちらも新作「シュコラ」
因みに、「ショコラ レザン」と「シュコラ」は絶賛鬼リピ中！
そして、毎シーズン人気の「ブラウニーフィグノア」
２月からスタートする予定だった、徐脂肪ダイエットのスタートは今しばらく延期しまぁ～すｗ
（おまけ）
ロイヤルホストの「ホットファッジサンデー」
オヤジＫ
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数年前から食べたいと思っていた【マンチーニ】のパスタをゲットしました。
茹でて何も手を加えずとも凄まじく美味しいです！！
【ママー】や【オーマイ】しか知らなかった私が、初めて【ディ・チェコ】を口にした時の感動を超えたかもしれません。
【ディ・チェコ】のようにアルデンテの時間が短いということもなく、【バリラ】に代表されるようなテフロンダイスのパスタのようにしっかりとしたこしがあり、しかももちもちしているブロンズダイスの乾麺です。
（因みに常備している乾麺は【ディ・チェコ】と【ガロファロ】です）
’
今回は、卵黄のみを使用し生クリームや牛乳を使わない、本場ローマ式カルボナーラを作ってみました。（グアンチャーレやパンチェッタは入手しずらいのでベーコンで代用しています）
参考にしたレシピ動画はこちら
「メッツェマーニケ」のカルボナーラ
僕等日本人には余り馴染みのない、ショートパスタを使ったカルボナーラです。
やっぱりカルボナーラはロングパスタの方が好きかな＾＾
「スパゲッティーニ（1.8ｍｍ）」
（2.2ｍｍが欲しかったのですが）
見た目は映えませんが、濃厚トロトロで激ウマです
（実は今年に入って既に９回もカルボナーラを作っているんだなぁ）
パスタ好きの人であれば、絶対わかる【マンチーニ】のパスタ
少々お高いですが、チョーお勧めです
そして、こちらは年明けからほぼ毎日食べている焼きポテ（洋風おでん）
本邦では一般的に「ポトフ」と呼ばれていますが、キャベツと豚肉が入ったものは「ポテ」というようです。
レシピは野菜などを切って煮込むだけのものが一般的ですが、今回はこちらのレシピを参考に少々手間をかけて作ってみました。
これも激ウマですよ
そしてなんといっても、御屠蘇・御節・雑煮を戴かない私は、これを食べなきゃ年が明けません。
ガレット デ ロワ サレ
（オーフィルドジュール）
ほんの１時間足らずで予約完売となった希少な１品
因みにワンホールを独り占めなので、フェーブは私のものです＾＾
ストリッパー
（１９８１年）
沢田研二
ダイエットの再スタートまで残り２週間となりましたが、まだまだ食べますよぉ～＾＾
オヤジＫ
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２０２３年が終わりますが、皆さんにとってこの１年はいかがでしたでしょうか？
私はといえば、
みんなと無邪気に過ごしたあの頃は、全く想像すらしなかった還暦じいさんとなり、ダイエット（除脂肪）に明け暮れた年でした。
ダイエットを支えたプロテイン（アミノ酸）達
ちょうど１年前、体重７０ｋｇ・体脂肪率１５％を目指して始めたダイエットは、８月に入ってからハードルを上げて年内に体脂肪率一桁を目指すことにしましたが、結果的には僅かに未達で終わりました。
実は１１月いっぱいで一旦食事制限を中断し、現在は絶賛増量中（リバウンド？）なのです＾＾
ですが、来年２月から再度ダイエット（ボディメイク）に取り組み、夏にはサーフパンツの似合うイケてるおじいちゃんを目指したいと思っております＾＾
というわけで、最近は更新頻度が激落ちしたにも関わらず、この１年も勝手気ままな雑文におつきあいいただき本当にありがとうございました。
親愛なる読者の皆様にとって、来る２０２４年が実り多き１年になりますことを、祈っております。
オヤジＫ
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僕等が減量及びダイエット行う際には、できる限り筋量（筋力）を維持若しくは増やしつつ、余分な体脂肪を落としたいと考える人が多数でしょう。
中には、期限までに何が何でも体重を落としたいが為に、ひたすら摂取カロリーを制限する方もいらっしゃるでしょうが、いかんせん後々のリバウンドは避けられません。
いずれにせよ、体重や体脂肪率というのは、日々上下するのが当たり前であるという事を理解しつつも、その数値が減っていくのは、やはりダイエットを継続していくうえでモチベーション維持に一役かっているのは否めません。
前置きが長くなりましたが、前回（１０月中旬）行ったチートデイ後に、体脂肪率が落ちずに体重のみが急激に減ったため、再度のチートデイを敢行して一週間が経過しました。
前回の反省を踏まえ、今回はチートデイ後の摂取カロリーをおよそ５００キロカロリー増やして２，７００キロカロリー／日を目途に過ごしてみました。
結果は体重が５ｋｇ増⇒４ｋｇ減、体脂肪率が２％増⇒３％減
遂に、体脂肪率が１１％前半迄落ちて最低値を大きく更新し、停滞期を打破しましたので、今回の爆食チートデイは成功でしょう。
家庭用体組成計の数値が単なる目安に過ぎないとわかってはいても、やはりニヤニヤしてしまいます＾＾
んで、肝心の見た目ですが、強いて言えば細マッチョにカテゴライズできるのでしょうが、シャツを脱ぎ捨て「どうだぁ！」とお披露目できるほど見栄えはよくないですね＾＾
もう少し筋量を増やしてボディメイクに励むといいのでしょうが、素人の還暦ジジイが自重筋トレだけでは限界があるのかもしれません。
もっとも重視していることが、颯爽と歩ける爺さんになることですから、まぁそこは良しとしましょう。
しかしながら、徐脂肪がすすむ一方で、こんな悩みも・・・
コロナ禍以前、着まわしていたワードローブが再び活躍する機会が増えたらいいなと思っていたのですが、着まわすどころかブカブカになってしまい、リフォーム費用がかさんで頭が痛い今日この頃です。
いずれにせよ、ダイエットや減量は焦って結果を求めてはいけないですし、と同時にしっかり食べなければ健康的に痩せていくことは出来ないのではないでしょうか。
１か月後の減量より、１年後の健康を！！
オヤジＫ
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