全国ほとんどの地域で梅雨入り宣言が出ました。とはいえ、ここ数日の真夏を思わせる暑さで身も心もヘロヘロなオヤジＫです。
普段の食事はこんな感じでチャチャっと済ませていますが
夏バテ？気味でもあり、食欲も落ちてきたので、ちょっと手間？をかけておかずを作ってみました。
いまや全国区となった夏の定番メニュー『ゴーヤーチャンプルー』です。
中華風アレンジ
塩・胡椒・醤油で味付けするオーソドックスなゴーヤーチャンプルーは苦手なのですが、このアレンジレシピを知ってから毎年積極的に作っています。
レシピは『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』から（2005年7月放送）
ゴーヤの苦みが不得手な方も、中華料理の味付けがお好きなら、温かいごはんと共にわしわし食べることが出来ますよ！！
オヤジＫ
コメント (4)
お疲れ様です。
ゴーヤー大好きです。
我が家の庭のゴーヤーはまだまだですが、
収穫できたら作ってみます。
いつもありがとうございます。
あまびえの母様
自家菜園ですか。それはそれは
豆板醤・甜面醤はお好みで調整されるといいと思います。
コメントありがとうございました。
暑い時にゴーヤ、いいですね^ ^
確か胡麻油で炒めると苦味が抑えられると聞いたような気がします。
5組だったらしい様
加齢のせいか食事だけで真夏を乗り切るのはだんだん難しくなってきました（滝汗）
ゴーヤは苦みもまたくせになるんですけどねｗｗ
コメントありがとうございました。